Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки...

Main
Cookbooks, Food & Wine
Сборник рецептур на напитки...

Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные.

Составитель П.С.Ершов.

0 / 0

Наскільки Вам сподобалась ця книга?

Яка якість завантаженого файлу?

Скачайте книгу, щоб оцінити її якість

Яка якість скачаних файлів?

Категорії:

Cookbooks, Food & Wine

Рік:

1983

Мова:

russian

Сторінки:

56

Файл:

DJVU, 1.01 MB

IPFS:

,

russian, 1983

Читати Онлайн

Виконується конвертація в

Конвертація в не вдалась

Можливо вас зацікавить

Кощеев А.А. — Русский квас

сост. А. Клинге — Искусственные минеральные воды, лимонады и напитки брожения. Ч. 2 : Производство фруктовых и ягодных вин, квасов, медов и молочных и безалкогольных напитков

Побочный В. — Коллекция рецептов приготовления кваса

Сергей Кашин — Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

Патт В.А. и др. — Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Клинге А.Г. (сост.) — Производство искусственных минеральных, фруктовых и ягодных вод, квасов, медов и других шипучих напитков. Приготовление плодовых и ягодных вин

— П.С.Ершов. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия (1998, djvu)

— В.В.Рудольф, Л.Н.Беневоленская. Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы (djvu)

Огарков Н.А. — Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков

Г. И. Поскребышева — Соки, квасы и витаминные чаи

Помозова В.А. — Производство кваса и безалкогольных напитков

Азов Г. — Мороженое из плодов и ягод

Богданова Г. — Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты

Привалова Е.А. — Технологические расчеты в бродильных производствах.

Коллектив авторов — Техника и технология молока и молочных продуктов. Раздел 1 Техника и технология цельномолочных продуктов: Электронный лабораторный практикум для направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В. — Технология безалкогольных и алкогольных напитков

Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В. — Технология безалкогольных и алкогольных напитков: Учебник

— Рецептуры на карамель.

Смирнов В.К. (ред) — Рецептуры на конфеты и ирис

А.Ф.Загибалов, А.С.Зверькова, А.А.Титова, Б.Л.Флауменбаум. — Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции

Нет авт. — Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок

— Рецептуры на конфеты и ирис.

Богданова Е.А Хандак Р.Н. — Технология цельномолочных продуктов и белковых концентратов

Баракова Н.В., Радионова И.Е. — Основы технологии пищевых продуктов. Практические занятия

Кульнева Н.Г. — Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум

Привалова Е.А. — Технологические расчеты в бродильных производствах

Баракова Н.В., Радионова И.Е. — Основы технологии пищевых продуктов. Практические занятия

Радионова И.Е. — Технология производства безалкогольных напитков и кваса

Баланов П.Е., Баракова Н.В., Радионова И.Е. — Основы технологии пищевых продуктов. Самостоятельная работа

Лебедева Н. Н. — Технохимический контроль на предприятиях отрасли (кондитерское производство)

Радионова И.Е — Производство кваса

Евстигнеева Т.Н — Основы биотехнологии пищевых продуктов: Учебно-методческое пособие

Кульнева Н.Г. — Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум

Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В. — Технология продуктов животного происхождения. (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья): Учебное пособие

Голыбин В.А., Федорук В.А., Матвиенко Н.А., Путилина Л.Н. — Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум

Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А. — Технология отрасли: сахаристые кондитерские изделия. Лабораторный практикум: учебное пособие

Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Шевякова Т. А. — Кондитерское производство (учебно-исследовательская работа). Лабораторный практикум

Яковлев А. Н., Чусова А. Е., Романюк Т. И, Зуева Н. В., Яковлева С. Ф. — Технология отрасли (Технология бродильных производств): Учебное пособие

Храмцов А.Г. Нестеренко П.Г. — Безотходная технология в молочной промышленности

Тихомиров В.Г. — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Домарецкий В.А. — Производство концентратов экстрактов и безалкогольных напиктов. Справочник

Колесникова И.А., Ненахова С.Н. — Ассортимент безалкогольных напитков

Ключові фрази

показатели

содержание

массовая

готового

углерода

количество

лимонная

раствора

наименование

измерения

кислотность

сахарозы

рецептура

двуокись

инверсии

химические

двуокиси

органолептические

вносимое

квасного

примечание

количестве

эссенция

напитков

примечания

лимонный